Sestavine:
približno 3/4 kg moke
približno ¼ l mlačnega mleka
8 žlic sladkorja
12 dag surovega masla
zravnana žlička soli
2 cela jajca in 2 rumenjaka
Kvasec: glej pehtranovo potico
Vzhajano testo razdeli na 9 hlebčkov, ki jih nato posvaljkaj v enako dolge pramene. Spleti kite: najprej iz 4, nato 3, nato 2 (le ovij). Na pekač položi kito iz 4, jo premaži z rumenjakom (+ malo mleka), na to položi kito iz 3, premaži z rumenjakom, nazadnje ovito kito iz
PS: Testo lahko tudi razpoloviš in narediš dve manjši pletenici. Pletenica na sliki je iz polovične mase. Lahko seveda spleteš poljubne oblike - npr. rožice, venčke.
Še nasvet: testo ne sme biti preredko, sicer se med peko štruca razleze in ni več pletenih kit.
2 komentarja:
Zelo okusno, sem poizkusil! Bravo Marija!
Hvala! Sliko dodam, ko pletenico uspem slikati preden jo sladkosnedi jedci pojejo!
Objavite komentar