BISKVIT S SADJEM

Penasto vmešaj:
14 dag masla
4 rumenjake
25 dag sladkorja
1 ali 2 vanili sladkorja

Dodaj:
1,3 dcl mleka
28 dag moke
1 pecilni prašek
sneg 4 beljakov

Potresi s sadjem (češnje, slive, borovnice, robide, maline, marelice...) in peci približno 1 uro na 100-120 stopinj. Če potrebno, pokrij s peki papirjem, da se vrhnja plast ne zažge.

PS: Če želiš speči na večjem modelu (za celo pečico), vzemi 2 masi.

Rabarbarina torta

Testo:
25 dag moke
12,5 dag masla
12,5 dag sladkorja
1 jajce
1 vanili
malo soli

Skutni preliv:
3 rumenjaki
15 dag sladkorja v prahu
50 dag skute
2 vrečki vanili pudinga
5 dcl mleka
1,25 dcl olja

Obloga:
 rabarbara (olupljena, narezana)
4 žlice mletih lešnikov
2 (bela) oblata

sneg 3 beljakov + 8 dag sladkorja v prahu

S krhkim testom obloži model, tudi stene. Na dno daj oblata, potresi z lešniki in rabarbaro. Prelij s skutinim prelivom. Peci cca 50 minut na 150 stopinj. Nato premaži s snegom in peci še nekaj minut, da sneg bledo porjavi. Torto ohladi, da se vanilijeva masa dokončno strdi.