Testo:
25 dag moke
12,5 dag masla
12,5 dag sladkorja
1 jajce
1 vanili
malo soli
Skutni preliv:
3 rumenjaki
15 dag sladkorja v prahu
50 dag skute
2 vrečki vanili pudinga
5 dcl mleka
1,25 dcl olja
Obloga:
rabarbara (olupljena, narezana)
4 žlice mletih lešnikov
2 (bela) oblata
sneg 3 beljakov + 8 dag sladkorja v prahu
S krhkim testom obloži model, tudi stene. Na dno daj oblata, potresi z lešniki in rabarbaro. Prelij s skutinim prelivom. Peci cca 50 minut na 150 stopinj. Nato premaži s snegom in peci še nekaj minut, da sneg bledo porjavi. Torto ohladi, da se vanilijeva masa dokončno strdi.
